Esta receta se convertirá en su desayuno favorito para llevar. Está lleno de proteína y es bueno para usted. ¡Puedes hacer varios el domingo y comerlos durante toda la semana!

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos (preparación por la mañana)

Tiempo total: 30 minutos

Porciones: 6 personas

Ingredientes:

– 10 huevos

– ½ taza de leche de su elección

– ½ taza de prosciutto cortado en cubos

– 455 gramos de Tomate uva frescos Divine Flavor

– 1 taza de kale finamente picado

– Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 180ºC.

2. Caliente un sartén a fuego medio-alto y agregue el prosciutto. Saltear durante unos minutos, revolviendo con frecuencia.

3. Agregue la col rizada y los tomates y cocine por otros 3-4 minutos o hasta que la col rizada comience a marchitarse. Retírelo del calor.

4. Rocíe un molde para cupcakes con aceite en aerosol.

5. Agregue dos cucharadas o más del relleno en cada molde.

6. En un tazón mediano, agregue 10 huevos y ½ taza de leche. Agregue sal y pimienta, y bata bien hasta que los huevos se mezclen.

7. Vierta cuidadosamente en cada molde. Rellene aproximadamente ¾ del molde.

8. Hornee por 25 minutos o hasta que el quiche esté listo. Retirar del horno y servir inmediatamente. Si lo usa para preparar comidas, déjelo enfriar y guárdelo en un recipiente de plástico en el refrigerador hasta por tres días.

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