Pérsimo
El árbol de pérsimo pertenece a la familia de las ebenáceas (Diospyros kaki), llega a crecer hasta 25mt de altura y sus hojas son elípticas oblongas, de 1 a 3 dm de longitud. Originario de Asia. Su fruto, es una baya comestible de sabor muy dulce, tambien conocido como: caqui, palosanto, persimonio o zapote.
Generalmente se dice que el pérsimo tiene su origen en Japón y China, pero se puede cultivar en todas las regiones subtropicales. Existen más de 1000 variedades que se diferencian entre no astringentes (libre de tanino) y astringentes (con tanino, lo que conforma el sabor áspero).
La madurez mínima se aprecia en base a cambios de color de piel de verde a naranjo o naranja-rojizo.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Porción 100grs.
Agua 65%
Calorías 127Kcal.
Grasa Total 0.4gr
Monosaturada 0.4gr
Poli-insaturada 0.00gr
Saturada 0.00gr
Cholesterol 0.00gr
Carbohidratos 33.5gr
Proteína 0.8gr
Potasio 310mg
Fósforo 26mg
Calcio 27mg
Hierro 2.5mg
Sodio 1mg
Vitamina C 66mg
| Empaques | Peso | Presentación | Embalaje |
|---|---|---|---|
| Cartón | --- | Charola 2 tandas | 80 Cajas/Pallet |